1 OKT

Konopljino olje v kuhinji

01.10.2021 14:24 Hannah biz SPLETNA TRGOVINA VIR

Konoplja je v zadnjem času deležna veliko pozornosti, saj se stopnjujejo mnoge pobude po širši uporabi te rastline. Dolgo časa je bila konoplja postavljena v ozadje, predvsem zaradi povezave s psihoaktivnimi drogami, ki se pridobivajo iz nje. S tem je bila omejena pridelava in predelava konoplje, kar je pomenilo tudi omejen dostop do drugih izdelkov iz konoplje. Tudi konopljino olje je zato še vedno redkost, čeprav gre za povsem običajno rastlinsko olje, kot ga redno uporabljamo v praktično vsaki kuhinji.

Takšno konopljino olje seveda nima psihoaktivnih učinkov, prideluje se iz industrijske konoplje, ki ima zelo strogo nadzorovano vsebnost teh učinkovin. Povsem brez skrbi torej lahko uporabljamo tovrstne izdelke iz konoplje, še posebej olje močno izstopa, saj ima odlične lastnosti za uporabo v kuhinji.

Konopljino olje v primerjavi z drugimi vrstami olja

V kuhinji potrebujemo različne vrste olja za različne namene. Po navadi uporabimo univerzalno olje kot vir maščobe pri kuhanju in peki, tu konopljino ni tako uporabno. Izbiramo sončnično ali repično olje ter nekatere druge pogoste opcije, ki se v tej vlogi dobro izkažejo.

Konopljino olje je boljše za solate in podobne jedi. Pri toplotni obdelavi namreč izgublja hranila in se ne obdrži dobro pri visokih temperaturah. Uporablja se zato za juhe, prelive in omake, tudi za kakšne sladice. Če želimo olje res dobro izkoristiti, uporabimo konopljino olje – ima prepoznavno barvo in okus, tudi po vonju bomo hitro ugotovili, da gre za posebno olje.

Konopljino olje ima ugodno hranilno sestavo

Posebnost olja iz konoplje je gotovo ugodna hranilna sestava v primerjavi z drugimi vrstami olja. V vsakem primeru gre seveda za maščobo, a to sestavljajo različne maščobne kisline, ki imajo v človeškem telesu lahko različne učinke. Ravno zato se radi odločamo za konopljino olje, če želimo v telo vnesti več zdravih maščob.