22 DEC

Kakšen med izbrati?

22.12.2021 16:26 Pislak SPLETNA TRGOVINA VIR

Sladke dobrote navdušujejo s svojimi okusi in aromami, sladkosnedi pa cenijo široko izbiro slaščic, ki jih imamo na voljo. Pogosto računamo na sladkor, če želimo uživati v okusnih specialitetah, a še bolj mamljive so lahko alternative. Predvsem je treba omeniti med, ki je zelo dobra izbira za tiste, ki se želijo izogniti pretiranemu vnosu sladkorja v svoje telo. Na ta način imamo na voljo zelo atraktivno sladilo, ki se s pridom uporablja tudi v domači kuhinji. A za najboljši učinek moramo seveda izbrati pravo vrsto medu, kar je včasih presenetljivo zahtevna naloga.

Med najdemo v različnih vrstah

Včasih se niti ne sprašujemo po tem, za kakšen med gre, saj pač računamo na to, da se bomo lahko nekoliko posladkali. Če pa pričakujemo tudi kakšne posebne okuse, bomo gotovo veliko bolj pozorno izbirali. Razlikujemo več vrst, ki prinašajo različne učinke.

Med ločimo predvsem glede na to, iz katerih rastlin je pridelan. Čebele za svojo pašo izbirajo različne rastline, ki jih najdejo v svojem okolju. V praksi je pridelek v čebelnjakih večinoma mešanega izvora, saj čebele izkoristijo raznovrstno pašo. Če pa se čebelarjenju posebej posvečamo zato, da bi pridelalo mamljive čebelarske izdelke, potem bomo prilagodili tudi pašo in čebelam ponudili bolj izbrano zbirko rastlin. Tako lahko dobimo cvetlični med, ki je zelo priljubljena izbira za sladkosnede. Posegamo tudi po drugih zanimivih vrstah medu, priljubljen je recimo še lipov ali pa kostanjev. Včasih se prideluje kar gozdni med, če čebele svojo pašo iščejo predvsem v gozdu.

Na ta način dobimo različne vrste medu, ki so si medseboj podobne, lahko pa se tudi precej razlikujejo v nekaterih lastnostih. Predvsem se razlikujejo barve, kar bomo takoj opazili. A tudi okusi in arome ponujajo različne učinke, ki jih bo gotovo zelo zanimivo raziskovati.